{"product_id":"diamante-el-salvador-espresso-125g","title":"DIAMANTE - El Salvador Espresso - 125g","description":"\u003cp\u003eUnser erster Kaffee aus El Salvador – und direkt ein heller Espresso, der uns wirklich begeistert.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eDiamante\u003c\/strong\u003e ist ein außergewöhnlicher Blend aus fünf seltenen Varietäten, die auf verschiedenen Fincas der Familie Pacas angebaut werden. Enthalten sind \u003cstrong\u003eRume, Kenya, Heirloom, Bernardina und Gesha\u003c\/strong\u003e. Die ersten und letzten Erntedurchgänge dieser Varietäten werden separat verarbeitet und anschließend zu einem einzigartigen Blend kombiniert – mit einem ganz eigenen, vielschichtigen Cupping-Profil und für diese Varietäten erstaunlich fairem Preis.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eEntdeckt haben wir diesen Kaffee beim \u003cstrong\u003eCumpa Cupping auf dem Frankfurt Coffee Festival\u003c\/strong\u003e und uns sofort ein paar Säcke gesichert.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eFür die Espresso­röstung rösten wir den Diamante etwas langsamer und einen Hauch dunkler – aber weiterhin bewusst hell, um die feinen Aromen klar hervorzuheben. In der Tasse finden wir \u003cstrong\u003esüße rote Trauben und Pflaumen\u003c\/strong\u003e, begleitet von \u003cstrong\u003edezenter Haselnuss und Vanille\u003c\/strong\u003e. Die Süße erinnert an Dattelsirup.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eEin sehr süßer, ausbalancierter Espresso mit schönem Mundgefühl und feiner Crema. Der Körper liegt im mittleren Bereich und wirkt angenehm saftig. Die Säure ist präsent, aber harmonisch eingebunden. Insgesamt ein komplexer, sehr leckerer Espresso – pur wie auch mit Milch oder Oat.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromen:\u003c\/strong\u003e Rote Traube, Pflaume, Dattel, Haselnuss, Vanille\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKörper:\u003c\/strong\u003e mittel, saftig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRöstgrad:\u003c\/strong\u003e Espresso hell\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlen für:\u003c\/strong\u003e Siebträger und Espressokocher\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eImporteur:\u003c\/strong\u003e Cumpa GmbH\u003c\/p\u003e","brand":"Schön Kaffee","offers":[{"title":"Ganze Bohne","offer_id":54564482810124,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espresso","offer_id":54564482842892,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Espressokocher","offer_id":54564482875660,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2505\/7604\/files\/Diamante-Espresso-125.jpg?v=1764454756","url":"https:\/\/schoenkaffee.de\/en\/products\/diamante-el-salvador-espresso-125g","provider":"Schön Kaffee","version":"1.0","type":"link"}