Über uns

<html><head><meta http-equiv="CONTENT-TYPE" content="text/html; charset=utf-8" /><title></title><meta name="GENERATOR" content="OpenOffice 4.1.5 (Win32)" /><style type="text/css"> <!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> </style></head><body dir="LTR"> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">Über uns:</font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><br /></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">Wir lieben guten Kaffee. </font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">Wir lieben guten Kaffee so sehr, dass wir beschlossen haben selbst Kaffee zu rösten.</font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">2016 sind wir von München nach Stappenbach (nähe Bamberg) gezogen, mit dem Ziel unseren Traum von einer eigenen Rösterei zu verwirklichen.</font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">Unsere Rösterei befindet sich auf unserem Grundstück :)</font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">Wir rösten auf einem 5kg-Röster kleine Chargen in 8 bis 16 Minuten.</font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">Wir erarbeiten individuelle Röstprofile für alle Kaffee- und Espressosorten.</font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">Ziel ist das Beste aus jeder Bohne herauszuholen.</font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><br /></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">Jeder Kaffee hat seinen eigenen Charakter. Diesen zu erhalten und die herkunftsspezifischen Aromen herauszuarbeiten ist Teil unserer geschmacklichen Philosophie.</font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">Je nach Varietät, Anbauland, Anbauhöhe, Region und Aufbereitung stecken in jedem Kaffee die unterschiedlichsten Aromen. Durch unsere Art des Röstens können wir diese erhalten und betonen.</font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">Unverträgliche Säuren werden so weitestgehend abgebaut.</font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><br /></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">Über unseren Kaffee:</font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><br /></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">Wir rösten nur Spezialitätenkaffees mit entsprechendem Cupping-Score.</font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">Unsere Rohkaffees beziehen wir alle von Kleinimporteuren, die in direktem Kontakt zu den Kaffeebauern stehen. Keine Großhändler, Zwischenhändler oder Organisationen die mitverdienen.</font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">So erhalten die Kaffeebauern einen deutlich höheren Preis, als dies auf dem freien Markt der Fall wäre.</font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">Damit retten wir noch nicht die Welt, es ist aber ein kleiner Schritt in die richtige Richtung.</font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">Einige unserer Kaffees sind außerdem Bio zertifiziert.</font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><br /></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">Über unsere Röstungen:</font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><br /></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">Wir versuchen für jeden Geschmack etwas im Programm zu haben. Unsere Filter-Röstungen sind hell oder medium. Unsere Espresso-Röstungen sind meist medium mit deutlichen Fruchtnuancen. Ab und an haben wir aber auch im Espressobereich einen richtig hellen Kracher im Sortiment und mit dem Indien Plantation B dauerhaft einen etwas dunkleren Espresso. </font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">Wir wollen uns auch nicht nur auf Kaffees aus einer Region beschränken. Die Kaffeewelt ist so vielfältig und hat so viele großartige Überraschungen parat! Wir wollen Teil davon sein und Euch daran Teil haben lassen. Unsere Kaffees kommen aus den unterschiedlichsten Ländern und Regionen.</font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><br /></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">Zwei Sorten haben wir dauerhaft im Programm. Den Peru PachaMama und den Indien Plantation. Alle anderen Kaffeesorten wechseln in unregelmäßigen Abständen.</font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><br /></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><br /></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">Über unsere Verpackungen:</font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><br /></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">Bei unseren Aromaschutzverpackungen setzen wir auf die Öko-Line der Firma Ströbel – Made in Germany und ohne Aluminium. Die Tüten bestehen aus Kraftpapier außen und einer Barrierefolie im inneren.</font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">Außerdem sind die Tüten mit einem Aromaschutzventil ausgestattet und durch den Ziplock-Verschluß wiederverschließbar.</font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">Das ist die umweltfreundlichste Art Kaffee ohne Aromaverlust zu verpacken.</font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><br /></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><font face="Calibri, sans-serif"><font size="4">Wir versenden übrigens, wenn möglich, in gebrauchten Kartons. Dies dient nicht der Kostenersparnis, sondern ist ein Maßnahme zur Schonung von Resourcen und der Umwelt.</font></font></p> <p style="margin-bottom: 0cm"><br /></p> </body></html>