BUZIRAGUHINDWA - Burundi - Natural - helle Röstung - sehr fruchtiger Espresso

BUZIRAGUHINDWA - Burundi - Natural - helle Röstung - sehr fruchtiger Espresso

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Ein sehr feiner, leckerer Natural Espresso aus Burundi. Der ist so lecker, dass wir ihn auch als hellen Espresso lieben. Wir rösten ihn fast so hell wie den Buzi Filterkaffee - nur etwas langsamer um die Säurespitzen etwas abzubauen

Auch als Espresso zaubert der Buziraguhindwa Remera Natural einen cremigen Erdbeerjogurt und reifen roten Beeren in die Tasse. Begleitet wir das Ganze von einer leichten Zitrusfrucht und einem Hauch Karamell. Sehr lecker!!!

Aromen:  Erdbeerjogurt, rote Beeren, Zitrusfrucht, Karamell

Körper: leicht

Röstgrad: Espresso hell

Empfohlen für: Siebträger und Aeropress

Hochlandkaffee aus Burundi

Arabica Varietät: Bourbon
Produzent: Buziraguhindwa Washig Station
Anbauhöhe: 2000 Meter
Erntemethode: Handgepflückt (selctive Picking)
Ernte: 2018
Aufbereitung: Natural

Cupping Score: 86,5

Importeur: Nordic Approach

 

Brew Advices:

Siebträger: Ratio 1:2;  21g Kaffee - 42ml Wasser ; Bezugszeit  45s; Temperatur 90,5°
Druckprofil: 10s 2 Bar; 25s 8 Bar; 10s 5 Bar (jede klassische Espressomaschine ohne Druckprofil ist auch geeignet.)

AeroPress: 16g Kaffee (etwas feinerer Mahlgrad als V60); 220ml Wasser, Temperatur 83°;  das ganze Wasser aufgießen, leicht umrühren. Bis 1:10 ziehen lassen dann langsam durchdrücken bis 1:40 Minuten.

 Viel Spaß beim ausprobieren und selbst experimentieren ;-)