CAPIXABA - Brasilien - Pulped Natural - fruchtiger medium roast Espresso

CAPIXABA - Brasilien - Pulped Natural - fruchtiger medium roast Espresso

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Wir freuen uns, wieder einen schön fruchtigen, brasilianischen Espresso präsentieren zu dürfen. Der Capixaba ist ganz besonders lecker, mit Aromen von reifer Mango, Ananas, dunklen Beeren Passionsfrucht und Kakao. Unheimlich komplex und Cremig, mit großartiger Struktur. Desweiteren hat er eine tolle Süße und einen sehr weichen, vollen Körper.

Wir haben diesen Kaffee von Nordic Approach gekauft, weil wir diesem Importeur vertrauen und in den letzten Jahren nie enttäuscht wurden. Die Kaffees, die Nordic Approch importiert sind sehr hochwertig und komplett transparent gehandelt. Das ist uns sehr wichtig! Wir möchten immer wissen, wieviel der Kaffeebauer für seine Arbeit bekommt.

Trotzdem gibt es bei diesem Kaffee eine kleine Besonderheit. Uns ist aktuell weder der Name der Farm, noch die Varietät oder Anbauhöhe dieses Kaffees bekannt. Wir sind aber dran, diese Informationen einzuholen. Letztlich hat uns dieser Kaffee so überzeugt, dass wir ihn trotzdem gekauft haben und wir sind zuversichtlich euch diese Information bald zur Verfügung stellen zu können :-)

Aromen:  Mango, Ananas, dunkle Beeren, Passionsfrucht, Kakao

Körper: mittel

Röstgrad: Espresso - medium

Empfohlen für: Siebträger und Espressokocher


Region: Espírito Santo
Ernte: 2019
Aufbereitung: Pulped Natural

Cupping Score: 87

Importeur: Nordic Approach

 

Brew Advices:

Siebträger:  18,6g Kaffee - 42g Wasser ; Bezugszeit  31s; Temperatur 95°

Druckprofil: 8s 4 Bar; 23s 9 Bar;  (jede klassische Espressomaschine ohne Druckprofil ist auch geeignet.)