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SITIO DA TORRE - Brasilien - Natural - Microlot - fruchtiger medium roast Espresso

SITIO DA TORRE - Brasilien - Natural - Microlot - fruchtiger medium roast Espresso

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Dieses Microlot hat es uns besonders angetan. Die perfekte Kombination aus klassischem, brasilianischen Kaffee mit feinen Aromen von Zitrusfrüchten. Wir schmecken hier reichlich Schokolade, etwas Karamell, eine spritzige Zitrone und eine lang anhaltende, süße Orange. Die Säure ist nicht zu dominant und schön eingebunden. Die Orange ist noch lange nach dem letzten Schluck im Mund wahrnehmbar und macht Lust auf mehr. Der Körper ist sehr weich und mittelkräftig ausgeprägt. Super leckerer medium Espresso! Absolute Empfehlung auch für Cappuccino oder Flat White.

Da Torre ist eine Sitio in Mantiqueira de Minas in Brasilien die recht bekannt ist. Sie ist mit ihren kaffees schon 29 unter die Top 20 beim Cup of Excellence gekommen. Wir sind von der Qualität begeistert.

Bei diesem Microlot handelt es sich um die Varietät 'yellow Catuai'. Angebaut wurde der Kaffee auf eine Höhe von 1200m.

Aromen:  Schokolade, Orange, Zitrone, Karamell

Körper: mittel

Röstgrad: Espresso medium

Empfohlen für: Siebträger und Espressokocher

Varietät: yellow Catuai
Region: Mantiqueira de Minas
Anbauhöhe: 1200 Meter
Ernte: 2019
Aufbereitung: Natural

Cupping Score: 87

Importeur: CQT Coffees

 

Brew Advices:

Siebträger:  Ratio 1:2 ; Bezugszeit  31s; Temperatur 94,5°

Druckprofil: 4s 4 Bar; 27s 9 Bar;  (jede klassische Espressomaschine ohne Druckprofil ist auch geeignet.)