Die neue Ernte ist da und ist sogar ein wenig günstiger als die Ernte letztes Jahr. Somit konnten wir mit dem Preis auch wieder ein wenig runter gehen.
Der PachaMama ist der Kaffee, der schon am längsten in unserem Sortiment ist. Er wird auch dauerhaft bleiben weil wir nach wie vor begeistert sind vom Geschmack, von dem gesamten Projekt und vor allem, von der konstanten Qualität, die die Produzenten Jahr für Jahr liefern.
Wir haben uns entschieden den PachaMama als Espresso noch etwas dunkler zu rösten, um die Schoko und Mandel Aromen mehr zu betonen und die Säure abzumildern. Nach dem Plantation aus Indien ist der PachaMama nun unsere zweitdunkelste Espressoröstung und dürfte vor allem Freunde schokoladiger Kaffeesansprechen. Ein sehr abgerundeter Espresso mit toller Süße!
Besonders lecker auch als Cappuccino!
Aromen: Zartbitterschokolade, Mandel, Trockenfrüchte, wenig Säure und sehr schöne Süße
Projektziel ist, die ideelle und finanzielle Förderung der Asociación und deren Kleinbauern um das Dorf Miguel Grau. Es soll geholfen werden, nachhaltige, effektivere und demokratischere Farmen aufzubauen. Des Weiteren wird darauf geachtet, dass der Rohkaffee fair gehandelt wird, aus biologisch-organischem Anbau stammt, von Hand geerntet und schonend auf natürliche Weise aufbereitet wird. Die kleinbäuerlichen Strukturen mit fairen Marktpreisen sollen ausgebaut werden, um eine weitere Landflucht in die Slums der Großstädte zu verhindern. Wichtig ist, dass alle Lebensbereiche der Familien, wie Bildung, Entwicklung, Gesundheit und Wirtschaft gefördert werden.
Direct Trade "Kaffee direkt vom Bauernhof"
Das Projekt "PachaMama" definiert gemeinsam mit Röstereien und Experten "Direct Trade" nach strengen Kriterien: Wir schalten die Zwischenstufen beim Handel aus. Das Geld wird den Bauern direkt und leistungsgerecht ausbezahlt, das bedeutet, wir erwarten hochwertigen Kaffee (wir nehmen nur höchste Qualität von gesunden, gepflegten, natürlich gedüngten Pflanzen). Dafür bezahlen wir deutlich mehr als den aktuellen Marktpreis direkt an die Bauern und ermöglichen ihnen so einen angemessenen Lebensstandard.
"PachaMama"-Kaffee kommt auf dem kürzesten und transparentesten Handelsweg sozusagen "direkt vom Bauernhof".
Brew Advice
Brew Advices:
Siebträger: Ratio 1:2 ; Bezugszeit 27-29s; Temperatur 94°
Bleibe auf dem laufenden, erhalte regelmäßig als erster Wind von unseren Aktionen und lese die neuesten Artikel.
Verwenden Sie die nach links und rechts weisenden Pfeile, um durch die Slideshow zu navigieren, oder wischen Sie nach links bzw. rechts, wenn Sie ein Mobilgerät nutzen
Durch das Entscheiden für eine Auswahl wird die Seite vollständig neu geladen.
