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Brazil - Natural - Schokoladiger Filterkaffee mit wenig Säure

Brazil - Natural - Schokoladiger Filterkaffee mit wenig Säure

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Eigentlich wollten wir diesen Kaffee als Espresso bringen. Allerdings ist unser sehr beliebter Plantation B aus Indien, auf unabsehbare Zeit, nicht mehr lieferbar. Grund dafür ist die aktuelle Corona Situation in Indien. Wir wollten aber unbedingt weiterhin einen schokoladigen Filterkaffee mit wenig Säure im Sortiment haben. Also haben wir improvisiert und festgestellt, dass dieser Natural aus Brasilien einen unheimlich leckeren, schokoladigen Filterkaffee zaubert.

Super clean, süß mit wenig Säure und sehr viel Schokolade. Begleitet von Haselnuss und Zuckerrohr. Sehr weich mit vollem Körper. Der Geschmack von dunkler Schokolade bleibt sehr lange auf der Zunge -  lecker!

Aromen: dunkle Schokolade, Haselnuss, Zuckerrohr, süß

Röstgrad: Filter medium

Empfohlen für: alle Filterkaffeevarianten

Arabica Varietäten: yellow Catuai
Anbaugebiet: Mantiqueira de Minas
Anbauhöhe: 1200 Meter
Erntemethode: Handgepflückt (selctive Picking)
Aufbereitung: Natural

Kooperative: COCARIVE

Cupping Score: 84

Importeur: CQT Coffees

 

Brew Advices:

Brew Ratio 1:16; z.B. 20g Kaffee - 320g Wasser; Temperatur 92°; Blooming 30 Sek; 2 oder 3 Pours; Gesamtzeit 2:30 - 2:45