Very pleasant, balanced coffee with chocolate and hazelnut aromas and restrained acidity . Somewhat unexpectedly, slightly exotic fruity aromas also come into their own. Here we taste papaya and apricot. Delicious and incredibly sweet. Very pleasant in the cup, with a full, creamy body.
Anbaugebiet: Provinz Coorg im Bundesstaat Karnataka
Anbauhöhe: 1000 - 1300 Meter
Erntemethode: Handgepflückt (selctive Picking)
Aufbereitung: nass aufbereitet aber nicht fermentiert (semi washed), sonnengetrocknet
Der Indien Plantation ist ein gewaschener Arabica Kaffee, der aber nicht fermentiert wird, sondern direkt nach dem pulpen in einem mechanischen Washer gewaschen und danach getrocknet. Dadurch wird das Fruchtfleisch nicht so sauber wie bei einer Fermentation vom Samen entfernt. Das bedeutet aber auch das von diesem Fruchtfleisch vor allem mehr Süße in den Kaffee „einzieht“.
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