Wir freuen uns sehr, Euch einen neuen Kaffee präsentieren zu dürfen! Und diesmal gibt es wieder was ganz besonderes. Einen Pink Bourbon aus Kolumbien von der Farm La Esperanza. Es handelt sich um einen gewaschenen Kaffee mit einer besonderen Art der Fermentation - Double Fermentation für nicht weniger als 100 Stunden. Das bedeutet dieser Kaffee wurde zunächst für 40 Stunden anaerob in Tanks fermentiert. Anschließend entpulpt und danach nochmal 60 Stunden, in offenen Tanks, aerob fermentiert.
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