Wir freuen uns Euch nun auch wieder einen Natural aus Äthiopien präsentieren zu können. Mit reichlich Verspätung ist dieser Kaffee bei uns eingetroffen. Wir hatten schon im Sommer mit dem BILDIMOO CHELELEKTU gerechnet, eingetroffen ist er erst im Oktober. Nicht weiter schlimm - Er passt hervorragend in die etwas kältere Jahreszeit.
Der BILDIMOO CHELELEKTU hat uns sofort überzeugt. Wir würden ihn gar nicht als ganz klassischen Natural bezeichnen. Das Geschmacksprofil kombiniert die Vorzüge eines gewaschenen Kaffees mit denen eines Naturals. So haben wir florale Noten, Vielschichtigkeit, eine helle Säure und teeartige Struktur die an gewaschene Kaffees erinnert neben einer fantastisch süßen, saftigen Frucht und einem leichten 'Kaugummi-Finish' welches eher typisch ist für Naturals.
