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PLANTATION - India Espresso - Dark Roast

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The Plantation is a very tasty, classic espresso with a nice sweetness and little acidity.

We roast this espresso relatively dark because that goes best with the bean. This results in a strong, super chocolaty espresso that can even convince in a fully automatic machine. Also very tasty with milk, for example as a cappuccino.

Flavors : chocolate, nougat, very sweet, slightly spicy, full-bodied

Degree of roast: dark espresso

Recommended for: portafilters, fully automatic machines, espresso makers

Importer: Emport

Origin

Indischer Hochlandkaffee aus ökologischem Anbau

  • Arabica Variet√§ten: S 795
  • Anbaugebiet: Provinz Coorg im Bundesstaat Karnataka
  • Anbauh√∂he: 1000 - 1300 Meter
  • Erntemethode: Handgepfl√ľckt (selctive Picking)
  • Aufbereitung: nass aufbereitet aber nicht fermentiert (semi washed), sonnengetrocknet

Der Indien Plantation ist ein gewaschener Arabica Kaffee, aber nicht fermentiert, sondern direkt nach dem pulpen in einem mechanischen Washer gewaschen und danach getrocknet. Dadurch wird das Fruchtfleisch nicht so sauber wie bei einer Fermentation vom Samen entfernt. Das bedeutet aber auch das von diesem Fruchtfleisch vor allem mehr S√ľ√üe in den Kaffee ‚Äěeinzieht‚Äú.

Brew Advice

Brew Advice:

  • Siebtr√§ger:¬† Ratio 1:2 ; Bezugszeit¬† 25-28s; Temperatur 94¬į