
LA CRISTALINA - Kolumbien Espresso - Aerobic Natural - Helle Röstung
Die LA CRISTALINA Espressoröstung. Sehr hell und funky!
Dieser Espresso ist super fruchtig mit intensiver Säure, die trotzdem nicht zu spitz daher kommt. Die Aromen reichen von Beeren, Weingummi und einer schönen Rotweinnote bis hin zu einer feinen Weinbrand-Praline. Super süß und weich mit einem vollen, nicht zu schweren Körper. LECKER!!!
Sehr fruchtiger, gut strukturierter und komplexer Espresso. Kommt auch als Cappuccino oder Flat White, besonders mit Oat richtig gut!
Aromen: Cranberry, Kirsche, Weingummi, Rotwein, Weinbrand-Praline, Blaubeere
Körper: mittel
Röstgrad: Espresso hell
Empfohlen für: Siebträger, AeroPress
Varietäten: Castillo
Produzenten: Maria Mercedes Grajales, Alberto Grajales, German Grajales
Region: Quimbaya, Quindio
Anbauhöhe: 1450m
Ernte: 2023
Aufbereitung: Natural (36h aerob fermentiert)
Cupping Score: 87,5
Importeur: Colombian Spirit
Die Rohkaffee Preise haben sich deutlich erhöht, daher müssen wir auch bei einigen Kaffees Preisanpassungen vornehmen. Mehr dazu:
https://schoenkaffee.de/blogs/neues-von-schon/die-rohkaffee-preise-steigen
Brew Advices:
Siebträger: 18,6g Kaffee - 47g Wasser ; Bezugszeit 33s; Temperatur 95°
AeroPress:
AeroPress inverted.
17g Kaffee; ( 20 Klicks)
mit 65ml Wasser (87°) aufgießen
kurz umrühren und bis 220ml auffüllen, nochmal umrühren
bei 1:10 Minuten anfangen langsam zu pressen, fertig bei 1:45 Minuten.
Viel Spaß beim ausprobieren und selbst experimentieren ;-)