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LA CRISTALINA - Kolumbien Espresso - Anaerobic Natural - Helle Röstung

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Dieser Espresso ist super fruchtig mit intensiver Säure, die trotzdem nicht zu spitz daher kommt. Die Aromen reichen von Beeren, Weingummi und einer schönen Rotweinnote bis hin zu einer feinen Weinbrand-Praline. Super süß und weich mit einem vollen, nicht zu schweren Körper. LECKER!!!

Sehr fruchtiger, gut strukturierter und komplexer Espresso. Kommt auch als Cappuccino oder Flat White, besonders mit Oat richtig gut! 

Specialty Coffee vom feinsten - Seit Jahren einer unserer meistgekauften Kaffees.

Transparent gehandelt - Besser als Fairtrade Kaffee!

Aromen:  Cranberry, Kirsche, Weingummi, Rotwein, Weinbrand-Praline, Blaubeere 

Körper: mittel

Röstgrad: Espresso hell

Empfohlen für: Siebträger, AeroPress

Cupping Score: 87,5

Importeur: Colombian Spirit

Viel Spaß beim ausprobieren und selbst experimentieren ;-)

Hier kannst du die Kaffeebohnen online bestellen :)

Herkunft

Espresso aus Kolumbien

  • Varietäten: Castillo
  • Produzenten: Maria Mercedes Grajales, Alberto Grajales, German Grajales
  • Region: Quimbaya, Quindio
  • Anbauhöhe: 1450m
  • Ernte: März 2023
  • Aufbereitung: Natural (36h anaerob fermentiert)

Brew Advice

Brew Advices:

Siebträger:

  • 18,6g Kaffee - 47g Wasser
  • Bezugszeit  33s
  • Temperatur 95°

Druckprofil:

  • 8s 4 Bar; 25s 9 Bar
  • jede klassische Espressomaschine ohne Druckprofil ist auch geeignet

AeroPress:

  • AeroPress inverted.
  • 17g Kaffee; ( 20 Klicks)
  • mit 65ml Wasser (87°) aufgießen
  • kurz umrühren und bis 220ml auffüllen, nochmal umrühren
  • bei 1:10 Minuten anfangen langsam zu pressen
  • fertig bei 1:45 Minuten.