Sehr angenehmer ausbalancierter Kaffee mit Schoko- und Haselnuss Aromen und zurückhaltender Säure. Etwas unerwartet, kommen auch leicht exotisch fruchtige Aromen zur Geltung. Hier schmecken wir Papaya und Aprikose. Lecker und unheimlich süß. In der Tasse sehr angenehm, mit vollem, cremigem Körper.
Anbaugebiet: Provinz Coorg im Bundesstaat Karnataka
Anbauhöhe: 1000 - 1300 Meter
Erntemethode: Handgepflückt (selctive Picking)
Aufbereitung: nass aufbereitet aber nicht fermentiert (semi washed), sonnengetrocknet
Der Indien Plantation ist ein gewaschener Arabica Kaffee, der aber nicht fermentiert wird, sondern direkt nach dem pulpen in einem mechanischen Washer gewaschen und danach getrocknet. Dadurch wird das Fruchtfleisch nicht so sauber wie bei einer Fermentation vom Samen entfernt. Das bedeutet aber auch das von diesem Fruchtfleisch vor allem mehr Süße in den Kaffee „einzieht“.
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