SCHÖN DUNKEL - Espresso Blend mit 10% Robusta

Eines vorweg... so richtig dunkel ist dieser Blend gar nicht, aber 'Schön Medium' klingt doof ;)

Der 'Schön Dunkel' ist ein eher klassischer Espressoblend mit 10% Robusta Anteil und das Pendant zu unserem 'Schön Hell'.

Dieser Blend besteht aus 90% brasilianischem Arabica Natural und 10% mexikanischem Canephora / Robusta. Wir schmecken hier jede Menge Nuss und dunkle Schokolade sowie Nougat, begleitet von Trockenfrüchten und etwas Rohrzucker. Der Robusta gibt dem Espresso einen vollen Körper und eine leichte Würze.

Insgesamt ein sehr runder, unkomplizierter Espresso mit schöner Süße. Schmeckt auch mit Milch + Oat sehr lecker. Sehr guter Allrounder!

Wir empfehlen diesen Blend für die Zubereitung im Siebträger, Vollautomaten und Herdkännchen.

90% Sitio Serra Pelada - Brasilien - Natural - Arabica

10% Finca Fulda - Mexico - Washed - Fine Robusta

Aromen:  Haselnuss, Schokolade, Nougat, Rohrzucker, Trockenfrüchte

Körper: mittel - voll

Empfohlen für: Siebträger, Herdkännchen, Vollautomat

BREW ADVICES:

Für die Zubereitung im Siebträger empfehlen wir eine PI von 4s mit 4bar, anschließend einen Bezug mit 9bar für 22s; Gesamtzeit 26s; Temperatur 94°; Ratio 1:2