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SCHÖN DUNKEL - Espresso Blend - Medium Röstung

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Der Espresso Testsieger - Crema Ausgabe 01/2023

Eines vorweg... so richtig dunkel ist dieser Espresso Blend gar nicht, aber 'Schön Medium' klingt halt doof ;)

Außerdem ist der Schön Dunkel ein klassischer Espressoblend mit 10% Robusta / Canephora Anteil und das Pendant zu unserem 'Schön Hell'.

Unser Schön Dunkel  besteht aus 90% brasilianischem Arabica Natural und 10% mexikanischem Canephora / Robusta. Wir schmecken hier jede Menge Nuss und dunkle Schokolade sowie Nougat, begleitet von Trockenfrüchten und etwas Rohrzucker. Durch den Robusta Anteil hat der Espresso einen vollen Körper und wenig Säure.

Insgesamt ein sehr runder, unkomplizierter Espresso mit schöner Süße und weichem Mundgefühl, der an eine Traube-Nussschokolade erinnert. Schmeckt auch mit Milch + Oat sehr lecker. Sehr guter Allrounder!

Wir empfehlen diesen Espressoblend für die Zubereitung im Siebträger, Vollautomaten und Herdkännchen.

90% Sitio Boa Vista - Brasilien - Natural - Arabica

10% Finca Fulda - Mexico - Washed - Robusta

Aromen:  Haselnuss, Schokolade, Nougat, Rohrzucker, Trockenfrüchte

Körper: cremig

 

Hier kannst du die Testsieger Espressobohnen online bestellen :)

 

Brew Advice

Brew Advice:

Für die Zubereitung im Siebträger empfehlen wir eine PI von 4s mit 4bar, anschließend einen Bezug mit 9 Bar für 22s; Gesamtzeit 27 Sekunden ; Temperatur 93° ; Ratio 1:2