Seit 2017 in Stappenbach
Unser Familienbetrieb
Seit 2017 rösten wir feinsten Spezialitätenkaffee in Stappenbach bei Burgebrach, in der Nähe von Bamberg. Wir sind ein kleiner Handwerks- und Familienbetrieb und rösten in kleinen Chargen.
Die Rösterei
Das Herzstück: unser Probat P05 III
Mit unserem Probat P05 III rösten wir Chargen von 3 bis 6 kg. Man darf uns also durchaus als kleinen Handwerksbetrieb bezeichnen.
Unsere Philosophie
Das Beste aus jeder Bohne
Unser Ziel ist immer, das Beste aus jeder Bohne herauszuholen. Je nach Varietät, Region, Anbauhöhe und Aufbereitung stecken in jedem Kaffee die unterschiedlichsten Aromen. Diese Aromen herauszuarbeiten und zu betonen, ist Teil unserer geschmacklichen Philosophie.
Unser Kaffee
Direkt und transparent eingekauft
Wir rösten nur Spezialitätenkaffees mit entsprechendem Cupping-Score. Unsere Rohkaffees beziehen wir alle direkt und transparent von Kleinimporteuren – ohne Großhändler, Zwischenhändler oder Organisationen, die mitverdienen.
So erhalten die Kaffeebauern einen deutlich höheren Preis, als es auf dem freien Markt der Fall wäre. Damit retten wir noch nicht die Welt, aber es ist ein kleiner Schritt in die richtige Richtung. Einige unserer Kaffees sind außerdem Bio-zertifiziert.
Unsere Röstungen
Für jeden Geschmack etwas dabei
Wir möchten für jeden Geschmack etwas im Sortiment haben. Einige Kaffees sind sehr hell und super fruchtig, andere etwas dunkler mit wenig Säure. Nur richtig dunkel ist keine unserer Röstungen.
Viele weitere Infos zu den einzelnen Kaffees und Röstungen findest du direkt auf den Produktseiten im Shop.
Lust auf frisch gerösteten Kaffee?
Entdecke unser ganzes Sortiment oder probier dich mit einem Probierpaket durch zwei Kaffees deiner Wahl.