Pumpkin Spice Latte selber machen: Rezept und passende Bohnen

Pumpkin Spice Latte ist eines dieser Getränke, die sofort nach Herbst schmecken. Cremige Milch, warmer Espresso, Kürbis, Zimt, Muskat, Ingwer und etwas Süße ergeben genau dieses gemütliche Gefühl, das man an kühlen Tagen gerne in der Tasse hat.

Zu Hause klappt das Rezept aber nicht immer so, wie man es sich vorstellt. Manchmal schmeckt der Pumpkin Spice Latte zu süß. Manchmal wirkt er wässrig. Manchmal schmeckt er nur nach Gewürz und kaum noch nach Kaffee. Genau hier liegt der wichtigste Punkt: Ein guter Pumpkin Spice Latte braucht nicht nur Kürbis, Milch und Pumpkin Spice Gewürz, sondern auch passende Espresso Bohnen.

In diesem Artikel zeige ich dir ein einfaches Pumpkin Spice Latte Rezept für zuhause und erkläre, welcher Espresso dazu wirklich gut passt. Denn wenn der Kaffee in Milch, Kürbis und Gewürzen untergeht, hilft auch das beste Rezept nur halb. Wenn du verschiedene Espressi testen möchtest, ist das Espresso Probierpaket von Schön Kaffee ein guter Einstieg.

Die folgende Grafik zeigt dir auf einen Blick, welche Zutaten du für einen Pumpkin Spice Latte brauchst und warum Espresso, Milch, Kürbis und Gewürze gut zusammenpassen.

Inhaltsverzeichnis

• Pumpkin Spice Latte Rezept: Die kurze Antwort
• Warum Pumpkin Spice Latte zuhause oft nicht gut schmeckt
• Welche Bohnen passen zu Pumpkin Spice Latte?
• Pumpkin Spice Latte Rezept für zuhause
• Pumpkin Spice Gewürz, Sirup oder Kürbispüree?
• Pumpkin Spice Latte vegan, weniger süß oder ohne Sirup
• Welcher Espresso passt zu Milch, Kürbis und Gewürzen?
• Schön Kaffee Empfehlungen für Pumpkin Spice Latte
• Häufige Fragen zu Pumpkin Spice Latte

Pumpkin Spice Latte Rezept: Die kurze Antwort

Ein Pumpkin Spice Latte ist ein herbstliches Kaffeegetränk aus Espresso oder starkem Kaffee, Milch, Kürbis oder Kürbispüree, Süße und warmen Gewürzen. Typisch sind Zimt, Muskat, Ingwer und Nelken. Dazu kommt aufgeschäumte Milch, damit der Drink cremig wird.

Wenn du Pumpkin Spice Latte zuhause selber machen möchtest, brauchst du also nicht viele Zutaten. Entscheidend ist die Balance. Der Espresso sollte kräftig genug sein, die Milch sollte cremig wirken, das Gewürz sollte wärmen und die Süße sollte den Drink abrunden, aber nicht dominieren.

Welche Bohnen passen am besten?

Am besten passen Espresso Bohnen mit Schokolade, Nuss, Karamell, Nougat oder Kakao. Diese Aromen verbinden sich sehr gut mit Kürbis, Milch und Pumpkin Spice Gewürz. Ein sehr fruchtiger Filterkaffee kann spannend sein, wirkt in diesem Getränk aber oft zu fein oder zu säurebetont.

Wenn du einen milden Pumpkin Spice Latte möchtest, ist ein schokoladiger Espresso mit wenig Säure ideal. Wenn du mehr Kaffeegeschmack suchst, brauchst du einen kräftigeren Espresso Blend mit mehr Körper.

Warum Pumpkin Spice Latte zuhause oft nicht gut schmeckt

Viele Pumpkin Spice Latte Rezepte konzentrieren sich stark auf Sirup, Gewürz und Kürbis. Das ist verständlich, weil genau diese Zutaten den typischen Herbstgeschmack bringen. Trotzdem entsteht dadurch schnell ein Problem: Der Kaffee wird zur Nebensache.

Wenn der Espresso zu schwach ist, schmeckt der Drink wie süße Gewürzmilch. Wenn zu viel Sirup verwendet wird, wird er schwer und klebrig. Wenn die Bohnen zu hell oder zu säurebetont sind, kann der Latte unruhig wirken. Deshalb ist die Wahl der passenden Espresso Bohnen so wichtig.

Der Kaffee geht in Milch und Gewürzen unter

Milch, Kürbis, Zimt, Muskat und Ingwer bringen viel Geschmack mit. Der Espresso muss dagegenhalten können, ohne bitter zu werden. Besonders gut funktionieren Espressi, die von Natur aus schokoladig, nussig und rund schmecken.

Wenn dein Pumpkin Spice Latte bisher kaum nach Kaffee geschmeckt hat, liegt es oft nicht am Rezept allein. Häufig ist der Kaffee zu mild, zu dünn gebrüht oder nicht passend zur Milchbasis gewählt.

Zu viel Sirup macht den Drink schnell zu süß

Pumpkin Spice Sirup ist praktisch, aber schnell dominant. Gerade fertiger Sirup bringt Süße und Gewürz in einem. Wenn du davon zu viel verwendest, schmeckt der Pumpkin Spice Latte weniger nach Kaffee und mehr nach Dessert.

Besser ist es, mit wenig Süße zu starten und nach Geschmack anzupassen. Ein guter Espresso mit natürlicher Süße hilft zusätzlich, weil du weniger Zucker oder Sirup brauchst.

Welche Bohnen passen zu Pumpkin Spice Latte?

Für Pumpkin Spice Latte solltest du nicht einfach irgendeinen Kaffee verwenden. Der Drink ist ein Milchgetränk mit Gewürzen. Deshalb brauchst du Bohnen, die genug Körper und Aromatik mitbringen.

Schokoladiger Espresso für Pumpkin Spice Latte

Schokoladiger Espresso passt besonders gut. Aromen wie Kakao, Haselnuss, Nougat, Mandel oder Karamell ergänzen Zimt, Kürbis und Milch sehr harmonisch. Der Drink schmeckt dadurch runder und weniger künstlich süß.

Wenn du Espresso Bohnen kaufen möchtest, die gut zu Pumpkin Spice Latte, Cappuccino und Latte Macchiato passen, achte auf Begriffe wie schokoladig, nussig, mild, vollmundig, karamellig oder wenig Säure.

Milder Espresso mit wenig Säure

Ein milder Espresso mit wenig Säure ist ideal, wenn du deinen Pumpkin Spice Latte weich, cremig und zugänglich trinken möchtest. Gerade mit Milch und Kürbis wirkt zu viel Säure schnell störend. Ein runder Espresso bringt dagegen Süße und Balance.

Dafür passt zum Beispiel BRAZIL Brasilien Espresso. Er ist eine gute Wahl, wenn du einen schokoladigen Espresso mit wenig Säure suchst.

Kräftiger Espresso für mehr Kaffeegeschmack

Wenn du möchtest, dass dein Pumpkin Spice Latte deutlich nach Kaffee schmeckt, solltest du einen kräftigeren Espresso wählen. Das ist besonders sinnvoll, wenn du viel Milch verwendest oder den Drink gerne intensiver trinkst.

Für diese Richtung passt SCHÖN DUNKEL Espresso Blend. Er bringt mehr Körper mit und funktioniert sehr gut für Milchgetränke wie Cappuccino, Latte Macchiato, Flat White und Pumpkin Spice Latte.

Pumpkin Spice Latte Rezept für zuhause

Dieses Rezept ist bewusst einfach gehalten. Du brauchst keine große Maschine und keinen fertigen Sirup. Am besten schmeckt der Pumpkin Spice Latte aber mit einem kräftigen Espresso oder sehr starkem Kaffee.

Zutaten für einen Pumpkin Spice Latte

• 1 doppelter Espresso oder 60 ml sehr kräftiger Kaffee
• 180 bis 220 ml Milch oder Barista Haferdrink
• 1 bis 2 Teelöffel Kürbispüree
• 1 Teelöffel Ahornsirup oder brauner Zucker
• 1/2 Teelöffel Pumpkin Spice Gewürz
• Optional etwas Vanille
• Etwas Zimt als Topping

Zubereitung Schritt für Schritt

Bereite zuerst einen doppelten Espresso zu. Wenn du keinen Siebträger hast, kannst du auch einen Espressokocher oder einen sehr kräftigen Kaffee verwenden. Wichtig ist, dass die Kaffee Basis intensiv genug ist.

Verrühre Kürbispüree, Pumpkin Spice Gewürz, Ahornsirup und optional etwas Vanille in einer Tasse. Gib den heißen Espresso dazu und rühre alles gründlich um, damit sich Kürbis und Gewürze gut verbinden.

Erwärme die Milch oder den Barista Haferdrink und schäume sie auf. Gieße die Milch langsam zum Espresso Kürbis Mix. Zum Schluss kannst du etwas Zimt oder Pumpkin Spice Gewürz darüberstreuen.

So wird der Pumpkin Spice Latte cremiger

Der Drink wird cremiger, wenn du die Milch nicht kochen lässt und das Kürbispüree gut mit dem Espresso verrührst. Barista Haferdrink funktioniert ebenfalls sehr gut, weil er sich gut aufschäumen lässt und eine leichte Süße mitbringt.

Wenn dein Pumpkin Spice Latte zu dünn schmeckt, nutze weniger Milch oder einen kräftigeren Espresso. Wenn er zu süß schmeckt, reduziere Sirup oder Zucker und arbeite stärker mit Gewürz und Espresso.

Pumpkin Spice Gewürz, Sirup oder Kürbispüree?

Für Pumpkin Spice Latte gibt es verschiedene Wege. Du kannst mit Pumpkin Spice Gewürz arbeiten, mit Sirup oder mit echtem Kürbispüree. Alle Varianten funktionieren, aber sie schmecken unterschiedlich.

Pumpkin Spice Gewürz selber machen

Pumpkin Spice Gewürz besteht meist aus Zimt, Ingwer, Muskat und Nelken. Manche Mischungen enthalten zusätzlich Piment oder Vanille. Du kannst die Gewürze fertig kaufen oder selbst mischen.

Wenn du es selbst machst, starte mit viel Zimt und weniger Muskat, Ingwer und Nelken. Diese Gewürze sind intensiv. Zu viel davon kann den Kaffee schnell überdecken.

Pumpkin Spice Sirup verwenden

Pumpkin Spice Sirup ist bequem, weil Süße und Gewürz bereits kombiniert sind. Für einen hochwertigen Pumpkin Spice Latte würde ich ihn aber vorsichtig dosieren. Sonst schmeckt der Drink schnell sehr süß und weniger nach Kaffee.

Wenn du Sirup nutzt, ist ein kräftiger Espresso besonders wichtig. Er sorgt dafür, dass der Latte nicht nur süß, sondern wirklich aromatisch schmeckt.

Mit echtem Kürbispüree oder ohne Kürbis?

Echtes Kürbispüree macht den Pumpkin Spice Latte cremiger und voller. Du brauchst aber nur eine kleine Menge. Zu viel Kürbis kann die Textur schwer machen.

Ohne Kürbispüree funktioniert das Rezept auch. Dann entsteht eher ein gewürzter Latte mit Pumpkin Spice Geschmack. Das ist einfacher, aber etwas weniger rund.

Pumpkin Spice Latte vegan, weniger süß oder ohne Sirup

Das Schöne an Pumpkin Spice Latte ist, dass du ihn sehr leicht anpassen kannst. Du kannst ihn vegan machen, weniger süß trinken oder komplett ohne fertigen Sirup zubereiten.

Pumpkin Spice Latte vegan mit Hafermilch

Für eine vegane Variante ersetzt du Milch durch Barista Haferdrink. Der passt sehr gut, weil er cremig ist und eine leichte natürliche Süße mitbringt. Besonders gut funktioniert er mit einem schokoladigen Espresso.

Pumpkin Spice Latte weniger süß

Wenn du deinen Latte weniger süß möchtest, reduziere Ahornsirup oder Zucker. Verwende dafür etwas mehr Espresso oder einen kräftigeren Kaffee. So bleibt der Drink aromatisch, ohne zu schwer zu werden.

Pumpkin Spice Latte ohne Sirup

Ohne Sirup arbeitest du einfach mit Kürbispüree, Pumpkin Spice Gewürz und etwas Ahornsirup oder braunem Zucker. Das gibt dir mehr Kontrolle über Süße und Gewürzintensität.

Welcher Espresso passt zu Milch, Kürbis und Gewürzen?

Pumpkin Spice Latte ist nah an Cappuccino und Latte Macchiato. Der Kaffee muss genug Körper haben, damit er in Milch nicht verschwindet. Genau deshalb sind Espressobohnen meistens die bessere Wahl als klassische Filterröstungen.

Wenn du mehr darüber lesen möchtest, welche Bohnen in Milchgetränken funktionieren, passt unser Artikel Kaffee für Cappuccino: Welche Bohnen passen?.

Welche Röstung passt zu Pumpkin Spice Latte?

Mittlere bis dunklere Espressoröstungen funktionieren meistens am besten. Sie bringen Schokolade, Nuss, Körper und Süße mit. Sehr helle Röstungen können in diesem Rezept zu fein oder zu säurebetont wirken.

Wenn du unsicher bist, welcher Röstgrad zu dir passt, findest du hier unseren Artikel Röstgrad Kaffee: Welche Bohnen solltest du kaufen?.

Frisch mahlen oder gemahlen bestellen?

Frisch gemahlener Espresso schmeckt aromatischer. Wenn du eine Kaffeemühle besitzt, mahle die Bohnen direkt vor der Zubereitung. Wenn du keine Mühle hast, kannst du bei vielen Kaffees den passenden Mahlgrad wählen.

Mehr dazu findest du im Artikel Kaffeemühle für zuhause: Lohnt sich frisch mahlen?.

Schön Kaffee Empfehlungen für Pumpkin Spice Latte

Damit dein Pumpkin Spice Latte zuhause nicht nur süß und würzig, sondern wirklich nach gutem Kaffee schmeckt, findest du hier passende Empfehlungen von Schön Kaffee.

Du kannst auch direkt alle Espressi entdecken. Wenn du unsicher bist, welcher Kaffee zu deinem Lieblingsrezept passt, melde dich gerne über den Kontakt von Schön Kaffee.

Häufige Fragen zu Pumpkin Spice Latte

Was ist Pumpkin Spice Latte?

Pumpkin Spice Latte ist ein herbstliches Kaffeegetränk aus Espresso oder starkem Kaffee, Milch, Kürbis oder Kürbispüree, Gewürzen und Süße. Typisch sind Zimt, Muskat, Ingwer und Nelken.

Welche Bohnen passen zu Pumpkin Spice Latte?

Schokoladige, nussige und kräftige Espresso Bohnen passen besonders gut, weil sie sich gegen Milch, Kürbis und Gewürze behaupten. Ein milder Espresso mit wenig Säure funktioniert meist sehr gut.

Welcher Espresso passt zu Pumpkin Spice Latte?

Ein Espresso mit Schokolade, Nuss, Karamell und genug Körper passt besonders gut. Für milden Geschmack eignet sich BRAZIL Brasilien Espresso. Für mehr Kaffeegeschmack passt SCHÖN DUNKEL.

Kann man Pumpkin Spice Latte ohne Sirup machen?

Ja. Du kannst Kürbispüree, Pumpkin Spice Gewürz und etwas Ahornsirup oder braunen Zucker verwenden. So kannst du Süße und Gewürz besser selbst steuern.

Kann man Pumpkin Spice Latte vegan machen?

Ja. Mit Barista Haferdrink funktioniert Pumpkin Spice Latte sehr gut. Besonders harmonisch wird er mit einem schokoladigen Espresso.

Braucht man Kürbispüree für Pumpkin Spice Latte?

Nicht zwingend. Kürbispüree macht den Drink cremiger und voller. Du kannst aber auch nur mit Pumpkin Spice Gewürz und etwas Süße arbeiten.

Warum schmeckt mein Pumpkin Spice Latte wässrig?

Oft ist der Kaffee zu schwach, die Milchmenge zu hoch oder der Espresso geht in Gewürz und Süße unter. Ein kräftigerer Espresso und etwas weniger Milch können helfen.

Warum schmeckt mein Pumpkin Spice Latte zu süß?

Meist wurde zu viel Sirup oder Zucker verwendet. Starte mit wenig Süße und erhöhe erst danach. Ein Espresso mit natürlicher Süße macht den Drink runder.

Kann ich Pumpkin Spice Latte mit normalem Kaffee machen?

Ja, aber Espresso oder sehr kräftiger Kaffee funktioniert besser. Normale Filterkaffee Stärke kann in Milch, Kürbis und Gewürzen schnell untergehen.

Welcher Schön Kaffee Espresso passt zu Pumpkin Spice Latte?

Für milden und schokoladigen Pumpkin Spice Latte passt BRAZIL Brasilien Espresso. Für eine kräftigere Tasse passt SCHÖN DUNKEL.

So wird dein Pumpkin Spice Latte zuhause richtig gut

Ein guter Pumpkin Spice Latte lebt von Balance. Zu viel Sirup macht ihn schwer. Zu wenig Kaffee macht ihn wässrig. Zu viel Gewürz überdeckt den Espresso. Wenn du dagegen eine kräftige, schokoladige Kaffee Basis nutzt, schmeckt der Drink deutlich runder.

Starte mit einem einfachen Rezept, dosiere Süße und Gewürz vorsichtig und wähle Espresso Bohnen, die zu Milchgetränken passen. Dann wird dein Pumpkin Spice Latte nicht nur herbstlich, sondern auch wirklich kaffee lecker.

Wenn du direkt loslegen möchtest, teste BRAZIL Brasilien Espresso für eine milde, schokoladige Variante oder SCHÖN DUNKEL für mehr Körper. Wenn du vergleichen möchtest, ist das Espresso Probierpaket der einfachste Einstieg.