Skip to content

Spent 50€ and get free shipping in DE - International Shipping

Skip to product information

BOA VISTA - Brasilien Espresso - Medium Röstung

Regular price
€10.90
Regular price
Sale price
€10.90 Save €-10.90 (%)
Unit price
€43.60  per  kg
Tax included. Shipping calculated at checkout.
Select Menge
Select Mahlgrad
in stock
Shipping within 2-4 working days
Go to cart
Go to cart

Eines vorweg, es handelt sich hier um ein völlig neues Boa Vista Microlot und nicht um den anaerob aufbereiteten Natural, welchen wir in den letzten Jahren im Sortiment hatten.

Wir freuen uns aber sehr endlich wieder ein Microlot von Mateus und seiner Sitio Boa Vista im Sortiment zu haben. Diesen trocken aufbereiteten Arabica der Varietät Arara gibt es übrigens exklusiv nur bei uns. Wir freuen uns sehr über die nachhaltige Partnerschaft mit der Sitio Boa Vista und Timo von Petunia Coffee.

Arara ist eine recht neue Varietät, die durch ihre Tassenqualität, Produktivität und Resistenz gegen Kaffeerost immer mehr in den Fokus der Farmer rückt. 

Dieser Espresso überzeugt mit tollen Aromen. Besonders gut gefällt uns der intensive Geschmack von Mousse au Chocolat der noch lange auf der Zunge bleibt. Allerdings überrascht dieser Natural auch mit tollen Fruchtnoten und einer feinen Säure, die wir von brasilianischen Kaffees so nicht unbedingt kennen. Die Säure ist allerdings schön eingebunden und nicht zu aufdringlich. Die Süße ist sehr gut ausgeprägt und das Mundgefühl cremig weich. Guter Nachgeschmack der Lust macht auf mindestens einen zweiten Espresso :)

Aromen: Mousse au Chocolat, Aprikose, Traube, Orange, Zuckerrohr

Röstgrad: Filter hell - medium

Arabica Varietät: Arara
Anbaugebiet: Sul de Minas; Nova Resende
Anbauhöhe: 1100 - 1150 Meter
Aufbereitung: Natural 

Produzent: Mateus - Sitio Boa Vista

Importeur: Direktimport mit Unterstützung von Touton

 

Origin

Espresso aus Brasilien

  • Arabica Varietät: Arara
  • Anbaugebiet: Petunia
  • Anbauhöhe: 1150 Meter
  • Erntemethode:  Mechanische Ernte (mit der „derriçadeira“)
  • Aufbereitung: Natural

Möglich gemacht wurde dieser Direktimport durch Timo Plötz. Timo lebt mit seiner Familie in Brasilien und treibt den Direkthandel in seiner Region, Sul de Minas, voran. Großer Dank auch an Touton Specialty Coffees, die uns beim Import unterstützt haben.

Die Sitio Boa Vista von Mateus liegt ca. 2km von der Ortschaft Petunia entfernt, einem Ortsteil der Gemeinde Nova Resende, im Süden des Bundesstaates Minas Gerais, etwa 70 Kilometer nordwestlich von Guaxupe einem der Zentren der brasilianischen Kaffeeproduktion. Die 3000 Einwohner der Ortschaft und der umliegenden Farmen kämpfen seit Jahren für die Asphaltierung des bislang immer noch unbefestigten Teilstückes der Bundesstraße MG-446.

In der hügligen Region befinden sich auf 950 – 1300 Metern vor allem familiengeführte Farmen und Kleinbetriebe, deren Kaffeeplantagen ein großes Qualitätspotential ausweisen. Dazu gehören auch die 8 Hektar umfassende Sitio Boa Vista, die von Mateus geführt wird.

Brew Advice

Siebträger:

  • Ratio 1:2,5
  • Temperatur 93°
  • PI 4 Sekunden bei 4 bar danach 2 Sekunden 6 bar
  • 21 Sekunden bei 9 bar
  • Gesamtzeit 27 Sekunden

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)