SCHÖN HELL - Espresso Blend - Fruchtbombe

Unser Deluxe Espresso Blend!  Er ist schön hell :)

Für diesen Espresso haben wir drei unserer fruchtigsten Kaffees genommen und daraus einen sehr feinen, super fruchtigen Blend kreiert. Dieser Blend besteht aus dem Kelloo Haru aus Äthiopien, dem Bildimoo Chelelektu aus Äthiopien und natürlich dem Villa Esperanza aus Kolumbien. Daraus ergibt sich eine super leckere Fruchtbombe. Alle Kaffees werden separat geröstet.

Wir bezeichnen diesen Blend grundsätzlich als Espresso, es spricht aber nichts dagegen ihn auch als Filterkaffee zu genießen. Besonders in der Aero Press macht er eine gute Figur. Aber auch mit V60, Kalita & Co definitiv zu empfehlen

Wir schmecken Cranberry, Ananas und Zitrone, sowie florale Elemente von Lavendel und Orangenblüte. Abgerundet mit etwas Karamell und feiner Honigsüße. Der Körper ist leicht bis Mittel ausgeprägt. Die Säure schön saftig.

60% KELLOO HARU - Äthiopien - Washed

20% BILDIMOO CHELELEKTU - Äthiopien - Natural

20% VILLA ESPERANZA - Kolumbien - Natural - Anaerob

Aromen: Kirsche, Ananas, Zitrone, Lavendel, Orangenblüte, Karamell

Körper: leicht - mittel

Empfohlen für: Siebträger, Espressokocher, Aero Press, V60, Kalita, Origami, Fellow X

BREW ADVICES:

Für die Zubereitung im Siebträger empfehlen wir eine PI von 4s mit 4bar, anschließend einen Bezug mit 9bar für 28s; Gesamtzeit 32s; Temperatur 94°; Ratio 1:2,5

Natürlich ist aber jeder zum Experimentierecn eingeladen ;-)

V60, Origami, Kalita, Fellow X:

Brew Ratio 1:16;  20g Kaffee - 320g Wasser; Temperatur 94° ; 24 Klicks

0:00 - 0:10 50ml

0:10 - 0:35 (Bloom)

0:35  150ml

1:10 60ml

1:35 60ml

bei 1:50 kurzer Spin 

2:35 fertig

AeroPress:

AeroPress inverted.

17g Kaffee; ( 20 Klicks)

mit 65ml Wasser (86°) aufgießen

kurz umrühren und bis 220ml auffüllen, nochmal umrühren

bei 1:10 Minuten anfangen langsam zu pressen, fertig bei 1:45 Minuten.